Fit (Düü) Çorbası

• Gerekli Malzemeler:

Su, Tereyağı , Salça , Soğan, İnce Bulgur

• Yapılışı: Soğan, yağda öldürülür ve su katılarak kaynatılır. Sonra bulgur ilave edilerek çorba ateş üstünde pişmeye bırakılır.

 

Yağlaç

• Gerekli Malzemeler: Su, Yağ, Mısır Unu

• Yapılışı: Kızgın yağa arzu edilen miktarda su katılıp kaynatılır. Kaynayan suya mısır unu karıştırılıp pişirilmesi için ateşe bırakılır.

 

Pancar Çorbası

• Gerekli Malzemeler: Yağ , Soğan, Salça ,Un Pancar,Fasulye,Et (kavurma) ,Su

• Yapılışı: Soğan yağda kızdırılır. Daha sonra salça, bulgur, pancar, un, et ve fasulye

su ile beraber karıştırılıp tencerede pişirilmek üzere ateşe bırakılır.

 

Ekmek Aşı

• Gerekli Malzemeler: Su , Yağ, Ekmek, Soğan ,Acı biber, Kavurma

• Yapılışı: Kavurma, soğan ve acı biber kızgın yağda hazırlandıktan

sonra su katılıp kaynatılır. Kaynayan suya, bayat ekmek parçalanarak eklenir ve servise hazır hale getirilir.

 

 

Ayran Çorbası

• Gerekli Malzemeler: Su,Yağ ,Ayran ,Kuru fasulye, Mısır yarması (gendüme)

• Yapılışı: İstenen miktara göre doldurulan suyun içine gendüme ve kuru fasulye konduktan sonra ateş üzerinde pişmesi beklenir. Daha sonra, ayran ve nane eklenerek servise hazır hale getirilir. Soğuk olarak da servis yapılabilir.

 

Kesme Çorbası

• Gereken Malzemeler: Yağ, Su, Biber, Nane, Mercimek, Kesme hamur

• Yapılışı: Kızgın yağa önceden hazırlanmış (ince ince doğranmış hamur) kesme hamuru ve

mercimeği, su ile beraber bir tencereye koyarız. Sonra biber ve nane de ekleyerek ateş üzerinde pişmeye bırakırız.

 

Helle

• Gereken Malzemeler: Su, Un, Yağ, Bulgur, Peynir

• Yapılışı : Tencerede yağı kızdırdıktan sonra, yeteri kadar su doldurulup kaynatılır.

Kaynayan suya bir miktar bulgur katılarak pişmesi beklenir. Pişen bulgurdan sonra un katılıp karıştırılır, un da piştikten sonra peynir ya da çökelek eklenerek hizmete sunulur.